超临界CO2体系下固定化亚油酸异构酶的催化反应

摘要：

SCCO2体系下,考察了压力,温度,作用时间,含水量,卸压时间对凝胶颗粒完整率和酶的稳定性影响.在不同条件下,影响因素作用的程度不同;快速卸压会引起CO2相交甚至颗粒破裂,卸压越快,海藻酸钙胶体的完整率越低;优化SCCO2体系下酶反应条件为:压力10MPa,温度40℃,相对含水量70%,底物LA与酶质量比为0.2(mg/g),反应时间为1.5h,卸压时间>2h;进3次循环反应,前2次重复使用具有较好的异构化酶活力.因此,在SCCO2体系下,初步实现了海藻酸钙包埋亚油酸异构酶催化底物LA的转化反应,并可重复使用.

关键词：酶固定化、超临界二氧化碳、亚油酸异构酶

所属期刊栏目：31

分类号：TQ13

资助基金：国家自然基金重点项目20876164

在线出版日期：2010-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：253-257