特种淡水养殖品流通研究——以经由南京批发市场销售的河蟹为例

摘要：

通过对南京惠民桥水产市场河蟹销售商的调查,分析南京市内经过批发市场销售的河蟹的流通渠道,从货源看,主要是养殖户集货,其次是消费地批发商集货和产地批发商集货.货源地主要是江苏省内各大河、湖及长江周边县市,来源地是决定河蟹质量进而影响其市场竞争力的重要指标.河蟹在产地进行选别、分级、包装的比例较高,该比例随河蟹等级的增加而增加.在批发市场坐等供货商上门提供货源的批发商对上游控制力最强,拥有高品质而销价偏高的批发商固定客户比例较高.

关键词：河蟹、流通渠道、流通职能、渠道控制力

所属期刊栏目：7

分类号：F713.1(国内贸易经济)

资助基金：上海水产大学中国渔业发展战略研究中心开放基金6569965699-01

在线出版日期：2008-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：65-70,80