谷保防霉剂对稻谷霉菌的抑杀作用

摘要：

目的探讨谷保防霉剂对稻谷霉菌的抑杀效果.方法用现场试验、模拟试验及对霉菌纯培养物熏蒸三种方法测定不同剂量谷保防霉剂对霉菌的抑杀效果.结果当浓度为0.2%时,谷保防霉剂对粮食表面霉菌的抑制率可达95.9%,而对稻谷内部霉菌抑杀作用不明显;白曲霉有较强的耐受能力.结论谷保防霉剂能有效防止稻谷受霉菌侵染,可应用于仓储粮食保存,特别当粮食水份含量高时.

关键词：谷保防霉剂、稻谷霉菌、抑杀作用、霉菌种类

所属期刊栏目：30

分类号：R155.52(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：226-228