开拓味觉历史地理学的后传统叙事——论葛亮长篇小说《燕食记》

摘要：

时间和文化是没有河岸的河流.精雅古韵文化是一种血脉承传,人间百味烟火也是一种薪火相传.葛亮长篇小说新著《燕食记》①以岭南百年历史为广袤背景,精彩讲述四代厨人师承,叙写行业修炼、处世修身之道,一行一世界,一业一菩提,再现时代风云流转、写透华夏饮馔文化背后的深刻的历史积淀与深沉的家国情怀,省思技艺薪传渗透出的中华优秀文化根性,而此根性又如何潜移默化地升华出中华民族各地的凝聚力.

机标关键词：长篇小说、历史地理学、传统叙事、后传统

分类号：I207.425;K901.9;I0

资助基金：国家社会科学基金;国家社会科学基金;华南师范大学审美文化与批判理论研究中心、华南师范大学粤港澳大湾区跨界文化研究中心研究成果

在线出版日期：2023-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：92-96