复合蛋白源替代鱼粉对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、 生理代谢和生化组成的影响

摘要：

文章研究了复合蛋白源替代饲料中不同水平(0％、16.67％、33.33％、50％ 和66.67％,分别记为饲料1#～5#)的鱼粉对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹成活、生长、生理代谢和生化组成的影响.结果显示:1)随着鱼粉替代水平增加,幼蟹终末体质量、增重率、特定生长率和肝胰腺指数均呈先升后降的趋势,2#组最高(P<0.05);2)肝胰腺中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶活力和丙二醛含量均为4#组最高,而超氧化物歧化酶活力在1#组最高(P<0.05);血清中的谷丙转氨酶活力在5#组最高,甘油三酯含量和超氧化物歧化酶活力则以4#组最高,而丙二醛含量在2#组最高(P<0.05);3)1#组躯体的粗蛋白和粗脂肪含量均显著高于其他组,而总碳水化合物含量在2#组最高(P<0.05).躯体半胱氨酸含量在4#组最高,而其他氨基酸与总氨基酸含量均在2#组最高(P<0.05).结果表明,饲料中过高的鱼粉替代水平(33％～67％)会降低中华绒螯蟹幼蟹生长性能和躯体营养物质的积累,对生理代谢产生不良影响,建议中华绒螯蟹幼蟹饲料中复合蛋白源替代鱼粉的比例为16.67％.

关键词：中华绒螯蟹幼蟹、鱼粉替代、复合蛋白源、生长性能、生理代谢、生化组成

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分类号：S963.71(水产养殖技术)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金岗位科学家项目CARS-48;江苏省海洋与渔业科技创新和推广项目Y2017-4;上海市高水平地方高校建设科研项目A1-2801-18-1003;上海市科委工程技术中心能力提升项目16DZ2281200;深圳市澳华农牧有限公司委托项目D-8006-15-0054

在线出版日期：2019-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：83-92