广东沿海贝类4种重金属含量分析和评价

摘要：

根据2007年6～9月对广东沿海4种贝类养殖区90个样品的检测结果,研究了贝类体内重金属的含量和累积,对贝类的质量安全进行评价.结果表明:(1)菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum体内含量大小顺序为铜(Cu)＞镉(Cd)＞铬(Cr)＞铅(Pb),太平洋牡蛎Crassostrea gigas和近江牡蛎C.rivularis的大小顺序都是Cu＞Cd＞Pb＞Cr,而翡翠贻贝Perna viridis的大小顺序则是Cu＞Pb＞Cd＞Cr;(2)菲律宾蛤仔、太平洋牡蛎和翡翠贻贝未受重金属污染,但部分近江牡蛎体中Cd和Cu含量已超过中国农业行业标准"无公害食品:水产品有毒有害物质限量"标准,应该引起重视.

关键词：贝类、重金属、积累、广东沿海

所属期刊栏目：4

分类号：X503.225(一般性问题)

资助基金：广东省水产品质量安全专项资金项目"广东省贝类划型研究"

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：83-87