环境因子对乳酸杆菌(Lactobacillus spp)LH生长的影响

摘要：

在实验室条件下测定pH、温度、盐度和溶解氧对乳酸杆菌LH生长的影响.结果显示,在起始pH 3～10的范围内,乳酸杆菌LH都能良好生长,最适pH为6～7;在5～30℃范围内,随着温度的上升,乳杆菌LH的生长加快,在30～40℃,乳酸杆菌LH生长速度基本一致;在盐度0～40范围内,乳杆菌LH能较好地生长,其生长速度随着盐度的上升而下降;在不同氧气条件下,乳杆菌LH都能良好生长.表明乳酸杆菌LH对环境条件能很好地适应.

关键词：乳酸杆菌、环境因子、生长

所属期刊栏目：2

分类号：S917.1(水产基础科学)

资助基金：广东省重大科技专项基金A30501001;广东省科技攻关项目B200201A01;国家科技攻关项目2004BA526B0202

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67