环境激素与水产品质量安全

摘要：

文章从环境激素的来源和种类两方面,初步分析了可能影响水产品质量安全的重要因素.对环境激素已经和可能产生的危害加以举例分析,说明提高水产品质量安全意识的重要性.阐述了我国水产品激素的现状,并就提高人们的水产品安全意识和对环境激素实施标准化监控方面对于有关部门的工作提出了一些建议.

关键词：水产品、安全性、环境激素

所属期刊栏目：1

分类号：X503(一般性问题)

资助基金：广东省科技厅科技计划2003B21501;中国水产科学院科技攻关项目2003-5-4

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：64-68