金真鱼丸加工技术

摘要：

@@ 金真鱼丸是著名的特产食品,颇受广大消费者的喜爱,它选用鱼肉、淀粉、五花肉、酱油等制成,美味可口,是菜市场上的抢手货.只要一出现在食摊和半成品食品摊上出售总有大量的顾客购买.金真鱼丸每斤零售价是8元,而成本才3元,基本不用专用设备就可制作,是下岗职工就业及想小本创业者的好门路.

机标关键词：鱼丸、专用设备、下岗职工、食品、顾客购买、消费者、五花肉、零售价、创业者、菜市场、半成品、制作、鱼肉、特产、就业、酱油、淀粉、出售、成本

分类号：TS2;S98

在线出版日期：2008-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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