OBE理念下卓越食品工程师培养的混合式教学在"食品化学"课程中的探索与研究

摘要：

OBE理念是以成果为导向、以学生为中心及能力为重位;"食品化学"以培养卓越食品工程师为目标,是食品类专业的一门必修课程,基础性强、知识点多、课时少,传统单一的教学模式已无法满足教学要求.本研究对食品化学课程进行了线上线下混合式教学改革与探索,从教学策略的选择与确立、教学过程的设计与实施、新型学生自我教学评价机制、应用效果分析等几个方面进行阐述,摸索实践教学方案.实践教育与信息技术的"深度融合".

关键词：OBE、新工科、食品化学、混合式教学

分类号：G642(高等教育)

资助基金：湖北省粮食局科技成果转化项目;湖北大学知行学院教学改革研究项目

在线出版日期：2022-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：146-148