抑菌剂对红枣中黑曲霉和黄曲霉的抑制作用

摘要：

以腐败红枣中分离的黑曲霉和黄曲霉为对象,研究乳酸链球菌素、单宁、壳聚糖、山梨酸钾、纳他霉素、薄荷精油、百里香精油对红枣曲霉病的控制.测定不同抑菌剂的抑菌圈和最小抑菌质量浓度,以及纳他霉素对菌丝生长和孢子萌发的影响.结果表明,乳酸链球菌素、纳他霉素、山梨酸钾、薄荷精油、百里香精油对黑曲霉的最小抑菌浓度分别为 1 000 mg/L,5mg/L,8 000 mg/L,1 000 μL/L,1 000 μL/L;对黄曲霉的最小抑菌浓度为 500 mg/L,6mg/L,8 000mg/L,1 000 μL/L,1 000 μL/L.纳他霉素可以显著抑制黑曲霉和黄曲霉菌丝生长和孢子萌发,并在红枣中发挥抑菌活性.

关键词：抑菌剂、红枣、黑曲霉、黄曲霉

分类号：R282.71(中药学)

资助基金：新疆生产建设兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目;石河子大学成果转化与技术推广计划;石河子大学SRP项目

在线出版日期：2022-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26