国际化视野结合PBL/CDIO理念的"食品化学"教学改革与实践

摘要：

针对"食品化学"课程的特点和传统教学过程中存在的问题,采用国际化视野结合PBL/CDIO理念对该课程从师资队伍、教育理念、教学方法、实验教学、考核方式等方面进行教学改革与实践,旨在提高课程的教学质量和教学效果,更好地为培养出具有创新思想、敏锐国际视野、高竞争能力的综合型高素质食品人才提供保障.

关键词：国际化视野、PBL、CDIO、食品化学、教学改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：山西农业大学教学改革研究项目;山西农业大学高层次人才引进项目;山西省基础研究计划项目

在线出版日期：2022-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：96-98,101