基于促进乡村振兴探讨食用菌代餐产品发展及意义

摘要：

在当代快节奏的生活状态下,随着人们对健康饮食的关注,代餐食品走上时代舞台.基于对新型食用菌营养价值的深入研究及其添加入代餐产品可行性的测试,在未来,新型食用菌代餐产业具有较好的发展潜力.依靠国家已有的政策扶持,发展新型食用菌代餐产业是拉动地方经济、促进乡村振兴的一项可行举措.

关键词：食用菌代餐、新型食品、食品加工、乡村振兴

分类号：F30(农业经济理论)

资助基金：南京财经大学大学生创新创业训练计划项目;南京财经大学暑期社会实践校级立项项目

在线出版日期：2022-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：89-91