反思性教学在食品专业教学改革中的运用——以"食品营养学"为例

摘要：

系统地介绍了反思性教学理念及意义,并以"食品营养学"为例阐述了其在食品专业课程教学中应用的必要性."食品营养学"作为大学食品专业的一门重要课程,讲授的是与人类健康息息相关的知识,在教学过程中应转变传统的讲授式教学模式,做到理论教学与实践教学并重,尤其要注重实例拓展讲解与反思.

关键词：反思性教学、教学改革、食品营养学

分类号：G640(高等教育)

资助基金：江苏大学食品质量与安全专业国家级一流本科专业建设项目2021

在线出版日期：2022-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-91,94