现代学徒制下"中西面点工艺"课程实践性教学改革的研究

摘要：

现代学徒制的试点工作是我国在人才培养模式上的一次创新,同时也是深化产教融合、校企合作的重要途径之一.课程的建设一直是试点工作的核心内容,以现代学徒制作为基础,从课程目标、设计思路、实践性教学改革、教学条件、应用实践等部分开展"中西面点工艺"课程,并取得显著成效.

关键词：现代学徒制;中西面点工艺;课程改革;实践性教学

分类号：G642(高等教育)

在线出版日期：2022-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：87-90,93