新工科背景下基于OBE理念的"食品保藏学"课程教学改革与实践

摘要：

"食品保藏学"课程教学改革围绕成果导向,反向设计教学大纲;将课程思政元素融入教学设计,以学生为中心建设在线课程,多维评价,持续改进,不断提高课程培养目标达成度,培养学生解决专业复杂问题的能力.

关键词：OBE理念;食品保藏学;教学改革;课程思政

分类号：G642(高等教育)

资助基金：河南省教育科学十三五规划一般课题项目2020YB0044

在线出版日期：2022-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：98-100