"新工科"背景下课程思政和BOPPPS教学模式在"食品化学"课程中的应用

摘要：

基于"新工科"时代背景下深入开展"食品化学"的教学改革,在传统"填鸭式"教学过程中引入课程思政的教育理念和国际前沿的BOPPPS教学模式.深挖"食品化学"课程内容中的思政元素,在课堂导入、学习目标、课堂前测、参与式学习、课堂后测和总结6个阶段进行相应的教学设计,实现在学习专业知识的同时提升学生的人文素质和思想政治素质,建成以学术型、工程研究型,以及代表国际一流的多元化和个性化食品专业人才培养模式.

关键词：新工科;课程思政;BOPPPS教学模式;食品化学

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：中南林业科技大学教学改革研究项目"'新工科'背景下课程思政和BOPPPS教学模式在'食品化学'课程中的应用"2020年;湖南省普通高等学校教学改革研究项目"基于协同创新教育的'粮食工程'专业综合改革研究"

在线出版日期：2021-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：91-93,96