党参作为食品原料的国家政策进展及产品开发指引

摘要：

党参未列入药食同源物质目录,作为普通食品原料使用,仍处于试点阶段.尽管甘肃省卫生健康委已发布了相关地方标准,但在全国范围内使用还存在政策障碍.党参是可用于保健食品的原料,但仍未列入最新的《保健食品原料目录》,产品需进行注册方可获得生产许可.对于党参的注册,其保健功能的声称是重要的注册材料,也是近年来政策变化较大的部分.结合近年来政策的变化和报道的科研成果,建议从业者开发有助于增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助保护胃黏膜、有助于抗氧化、调节肠道菌群的产品,不建议开发辅助降血糖和(辅助)抑制肿瘤的产品.党参是否可以作为特殊医学用途配方食品原料开发为特定全营养配方食品,需进一步政策明确.

关键词：党参;食品原料;政策进展;产品开发建议

分类号：TS202(食品工业)

资助基金：山西省重点研发计划项目201903D211009

在线出版日期：2021-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：73-77