基于成果导向教育(OBE)的"食品工程原理"课程教改探究

摘要：

基于OBE理念对"食品工程原理"课程进行教学改革,调整和优化了教学内容和教学重点,旨在培养兼具扎实理论知识和过硬工程应用能力的食品工程专业人才;并借助超星学习通平台对教学方法和考核方式进行了全面改革,提高了学生学习的主动性和积极性,实现了教与学的相互促进,显著改善教学效果.

关键词：食品工程原理;基于成果导向教育(OBE);超星学习通平台;工程素质;教学改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：教育部新农科研究;改革实践项目;2020年度广西高等教育本科教学改革工程项目;百色学院2020年度校级教学改革工程项目

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：112-114