食品科学与工程类专业课程中综合性及设计性实验的教学设计与实施——以"食品安全与质量管理学"为例

摘要：

综合性、设计性实验教学对于学生专业素质和创新思维培养具有重要作用.以广东药科大学食品质量与安全专业的专业必修课——"食品安全与质量管理学"课程综合性、设计性实验的教学设计与实施为例,阐述食品科学与工程类专业课程综合性、设计性实验的教学设计,及其实施过程和效果,为高校实验教学改革提供参考,为培养创新型人才提供思路.

关键词：综合性实验;设计性实验;教学设计;创新思维;食品安全与质量管理学

分类号：G642(高等教育)

资助基金：2019年广东省高等教育教学改革项目"医药院校食品科学与工程类专业学生创新创业培养体系构建"2019-12-6

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：109-111