新工科和工程教育认证理念下"食品机械与设备"实验课教学的改革与实践

摘要：

从新工科和工程教育认证理念出发,结合作者多年对"食品机械与设备"课程的教学实践,分析该课程存在的问题和弊端,提出从优化实验课程教学内容、改进实验课程教学方法、加强实验课程考核等方面进行改进的方法和具体措施,实践表明,这种改进取得了良好的教学效果,对提高学生解决实际工程问题的能力有很大促进作用.

关键词：新工科;工程教育认证;食品机械与设备实验;教学改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：2018年广东省高等教育教学改革项目"新工科和工程教育认证理念下食品科学工程专业实践教学体系的改革与实践"粤教高函[2018]180号

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：106-108