基于应用型本科人才培养的"食品工程原理"教学改革探索

摘要：

对应用型食品专业人才培养的"食品工程原理"课程教学改革进行探讨,从构建新型理论教学体系、强化实践教学、改革教学评价模式、实施个性化教学4个方面对"食品工程原理"课程进行了教学改革的探索,为培养应用型优秀人才提供一定的借鉴.

关键词：应用型、食品工程原理、教学改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：安徽省高校自然科学研究重大项目;2020年国家级大学生创新创业训练计划项目;2020年安徽省高等学校省级质量工程项目

在线出版日期：2021-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-105,111