基于提升学生工程素质的食品工厂综合实训体系的构建与实践

摘要：

阐述了食品工厂综合实训体系的内涵及特征,结合学校的办学定位和人才培养目标,以实践性教学环节为抓手,各自从4个方面介绍了食品工厂综合实训体系的构建和实施,最后论述了食品工厂综合实训对学生工程素质提升的意义.对于探索高校食品类专业综合性实训教学体系的构建和实施具有一定的借鉴意义.

关键词：工程素质、食品工厂、综合实训体系、构建与实施

分类号：G642(高等教育)

资助基金：山西农业大学教学改革项目"食品工厂综合实训体系的构建与实践";山西农业大学教学改革项目"产学合作协同育人背景下葡萄与葡萄酒应用型人才培养模式研究;实践"

在线出版日期：2021-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：88-90