食品中二氧化硫残留量研究分析及预防措施

摘要：

了解2018-2020年陕西省部分食品中二氧化硫残留量的现状.连续3年随机从陕西省各个市场随机采集不同种类的样品总共1761份,采用GB 5009.34-2016的方法对以上样品中二氧化硫残留量检测,并参考国标GB 2760-2014中有关样品二氧化硫含量的限量值要求对检测结果进行判定.3年所抽取样品的不合格率为0.25％～3.16％,其中二氧化硫残留量超标最严重的是蜜饯凉果类产品,超标率达16.56％;酱腌菜不合格率为4.04％,其余5类样品合格率均为100％.

关键词：二氧化硫、残留量、限量值、预防措施

分类号：X52(水体污染及其防治)

资助基金：国家市场监督管理总局科技计划项目2019MK070

在线出版日期：2021-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54