"食品工艺学"混合式教学改革的探索

摘要：

"食品工艺学"是食品专业重要基础课,在"互联网+"背景下,将互联网平台技术引入该课程的教学中,实施混合式教学模式改革,取得了一定成果,对食品类课程教学改革具有一定的借鉴意义和参考价值.

关键词：食品工艺学;混合式教学;教学改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：食品工艺学二混合式教学改革的研究;实践项目

在线出版日期：2021-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：113-114,120