工程认证导向下"油脂工艺学"实验内容的调整与优化

摘要：

"油脂工艺学"是粮食工程专业的一门重要专业课.为培养基于工程教育认证的工程类技术人才,对目前所开设的"油脂工艺学"实验内容现状进行了分析,并提出了优化方案.

关键词：油脂工艺学;实验教学;优化

分类号：G640(高等教育)

资助基金：青岛农业大学教学研究项目;2018年度山东省本科教改项目;青岛农业大学食品化学优秀教学团队建设项目;青岛农业大学优秀本科教学团队

在线出版日期：2021-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-106