食品中赤藓红HPLC检测方法优化

摘要：

建立了一种色素的高效液相色谱检测方法,并研究了色素检测过程中的不同试剂试药对色素回收率的影响.洗脱溶液采用甲醇,解析溶液采用乙醇∶氨水溶液∶水=60∶30∶10,可以同时检测赤藓红色素和胭脂红等6种色素,该条件下,胭脂红回收率91.9％,日落黄回收率94.2％,赤藓红回收率92.6％.

关键词：赤藓红、食用色素、高效液相色谱

分类号：R96(药理学)

资助基金：贵州省教育厅青年科技人才成长项目黔教合KY字[2016]292号

在线出版日期：2020-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79