阿拉善双峰驼瘤胃营养成分分析

摘要：

瘤胃是反刍动物食物消化的"主战场",瘤胃中的微生物可帮助消化食物中难以消化的纤维,是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐,但其在营养价值方面缺乏系统的研究.采用常规方法测定阿拉善双峰驼瘤胃的营养成分,原子吸收分光光度计测定微量元素,氨基酸分析法测定氨基酸含量.结果表明,阿拉善双峰驼瘤胃中水分、 粗蛋白、 总脂肪和总灰分含量分别占到78.54％,15.42％,5.24％,0.41％;骆驼瘤胃中钾含量为7.71 g/kg,硒含量为124.90μg/kg,锌含量为19.49 mg/kg;其蛋白质中检测到17种氨基酸,其中7种为必需氨基酸,占瘤胃总量的4.52％,分别是赖氨酸(Lys)、 苯丙氨酸(Phe)、 苏氨酸(Thr)、 蛋氨酸(Met)、 异亮氨酸(Ile)、 亮氨酸(Leu)和缬氨酸(Val),缺乏色氨酸(Trp),含量最高的是谷氨酸.

关键词：阿拉善双峰驼瘤胃、常规营养成分、微量元素、氨基酸

分类号：S824(家畜)

资助基金：双一流学科创新团队建设项目 ;高层次人才引进科研启动项目 ;内蒙古自然科学基金项目 ;内蒙古自治区科技创新引导项目

在线出版日期：2020-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53