亚麻籽壳中提胶的工艺研究

摘要：

研究探讨了从亚麻籽壳中提胶的关键因素料液比、 浸提温度、 浸提液pH值、 浸提时间对亚麻籽胶提取率的影响.结果表明,料液比对亚麻壳提胶的提取率影响最大,其次为浸提温度和浸提液pH值,浸提时间对提胶提取率的影响最小.从亚麻籽壳中提胶的最佳工艺组合条件为料液比1:16(g:mL),浸提温度75℃,浸提液pH值6.5,浸提时间90 min.在此条件下亚麻籽胶的提取率为26.7％±0.2％,所得胶的黏度为6188±18.2 mPa·S.用亚麻籽壳提取胶质具有高效低耗的特点,是亚麻籽综合开发利用可以选择的方向之一.

关键词：亚麻籽壳、壳仁分离、提取率、黏度

分类号：TS222+.1;TS221(食品工业)

资助基金：呼和浩特科技计划资助项目 2018 - 农 - 8

在线出版日期：2020-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23