老年营养与老年食品开发

摘要：

人口老龄化已经成为全球性问题,我国老年食品市场发展潜力巨大,但现有市场无法满足我国老龄群体的消费需求.随着年龄的增长,老年群体的生理功能逐渐减弱,容易出现饮食功能障碍和营养不良等问题.通过对老年营养状况进行阐述,分析目前我国老年食品市场存在的不足,以期为我国老年食品的开发提供新思路和新方向.

关键词：老年人、老年营养、营养不良、老年食品、开发

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2020-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：58-62