高校应用型人才培养模式下"畜产品加工工艺学"教学改革探索

摘要：

在高校应用型人才培养模式的驱动下,结合学校、 学科专业定位,地方畜产品产业发展特色,对食品专业"畜产品加工工艺学"课程教学改革进行了探索研究,通过合理调整教学内容、 创新教学方法、 完善实习实践和考核方式,增强了学生自主学习兴趣,提高了学生创新实践能力,从而实现"畜产品加工工艺学"教学改革的目标,培养社会需要的应用型人才.

关键词：应用型人才、畜产品加工工艺学、实践教学、教学改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：基于生产过程的应用型本科专业"畜产品加工工艺学" 教学改革探索与实践项目JG2018YB46

在线出版日期：2020-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：107-109