绿豆皮中黄酮树脂纯化条件优化及纯化物分析

摘要：

以明绿豆黄酮提取液为试验材料,AB-8型树脂吸附量为指标,通过考查不同样液质量浓度、 流速、pH值、径高比等单因素,确定树脂吸附效果,通过正交试验对大孔树脂的动态吸附条件优化获得最优的吸附条件组合,并通过红外光谱和扫描电镜对纯化物进行定性鉴定和微观结构分析.结果表明,样液质量浓度是影响绿豆黄酮纯化的效果的显著因素,其他因素影响依次为径高比、 流速、pH值,优化后的树脂吸附条件中的最佳样液质量浓度为1 mg/mL,最佳流速为2 mL/min,最佳pH值为5,最佳径高比为1:15,优化后树脂吸附量达到24.38 mg/g,较优化纯度前提高44.03％,单因素试验筛选出最佳解析条件为体积分数为95％,用量为175 mL.

关键词：树脂、纯化工艺、绿豆黄酮、扫描电镜、红外光谱

分类号：TS209(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划项目"杂粮活性组分在加工过程中的调控与活性保持技术与应用" 2017YFD0401203

在线出版日期：2020-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：60-65,69