双一流建设背景下"食品质量管理综合实训"金课建设探索研究

摘要：

"食品质量管理综合实训"是食品专业一门重要的实训课,从课程设计思路、课程实训项目设置、课程实施及教学方法、课程考核方案、课程教学评价等方面进行课程建设,打造金课,以期进一步提高食品质量与安全专业人才培养质量.

关键词：食品质量管理综合实训、金课、实训项目

分类号：G640(高等教育)

资助基金：广西高等教育本科教学改革工程项目"'双一流' 建设背景下地方高校食品专业'三型一化' 人才培养路径探索与实践"2018JGB316;校级虚拟仿真实验教学项目"食品中致病菌检测仿真实验"HZXYXNFZ201902;校级在线开放课程项目"食品添加剂"教务[2019]13号

在线出版日期：2020-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：106-108