毛酸浆的研究进展

摘要：

毛酸浆作为药食两用浆果含有丰富的营养物质,是一种极具开发利用价值的天然绿色产品.综述了毛酸浆多方面研究,包括栽培方法、营养成分、贮藏方法及食物与药物方面的应用.对毛酸浆的应用前景予以展望,为毛酸浆的深入研究提供了较丰富的理论基础.

关键词：毛酸浆、营养物质、贮藏、开发利用

分类号：R282.71(中药学)

资助基金：国家自然科学基金项目51708162;哈尔滨商业大学校级科研项目"毛酸浆气调保鲜机理的研究"17XN065;哈尔滨商业大学博士科研启动项目2016BS08

在线出版日期：2020-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：72-76,81