基于"互联网+翻转课堂""食品功能因子与产品开发"课程改革探索

摘要：

互联网技术已成为日常生活中不可缺少的一部分,广泛应用在各个领域,结合教学中"翻转课堂"的理念,提出了"互联网+翻转课堂"背景下新生研讨课"食品功能因子与产品开发"课程教学改革,整理了新生研讨课"食品功能因子与产品开发"课程在常规教学中突出问题并分析了原因,引入"互联网+翻转课堂"教学思路,合理利用网络资源和现代教学手段探讨课堂教学改革的新模式.

关键词：互联网+翻转课堂、新生研讨课、食品功能因子与产品开发、教学改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：济南大学教学研究项目"新生研讨课'食品功能因子与产品开发' 课程教学内容与教学方法的研究"的阶段性成果J1754, 2018

在线出版日期：2020-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：112-113,116