EEA背景下的"食品分析实验"课程教学 改革与实践初探

摘要：

在工程认证的背景下与社会发展的推动之中,高校的"食品分析实验"课程面临着前所未有的挑战与机遇,如何更好地向学生传授实验技能,培养食品领域的专业人才,进而推动社会的发展成为了该课程的新使命.从"食品分析实验"的课程特点、 改革方向和实施要点3个方面探究了新时代下该课程的发展方向,以期为高校的课程改革提供参考.

关键词：食品分析实验、工程教育认证、课程教学、改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31801470;南昌大学2017年度江西省教改项目JXJG-17-1-26

在线出版日期：2019-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：103-105