基于工程教育认证的"食品化学开放实验" 教学改革研究

摘要：

依据工程教育认证标准中的毕业要求,采用项目教学法,改革"食品化学开放实验"的教学模式.教学实践表明,该教学模式有利于培养学生的探究能力和团队合作能力,提升学生的创新思维和解决复杂工程问题的能力.

关键词：工程教育认证、项目教学法、食品化学开放实验

分类号：G642.423(高等教育)

资助基金：山东省本科高校教学改革研究项目2015M066;齐鲁工业大学教学改革研究项目201850

在线出版日期：2019-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：97-98,102