新工科建设背景下高校食品工程类专业实践性实验体系的构建

摘要：

2017年2月20日教育部发布的《高等教育司关于开展“新工科”研究与实践的通知》,既是对2016年6月我国工程教育专业认证体系实现国际实质等效做出的有效回应,也为高校深化工程教育改革提出了新的要求.与传统工科相比, “新工科”更加强调学科的实用性、交叉性与综合性,不同学科知识的继承与创新、交叉与融合、协调与共享.以山西大学食品科学与工程专业为例,探索在新工科建设理念和山西区域发展背景下实践性实验体系的构建与实践.

关键词：新工科、食品工程、实践性实验体系、山西、构建

分类号：G642(高等教育)

资助基金：山西省高等学校教学改革项目“食品科学与工程专业实训教学体系的构建”J2016003

在线出版日期：2019-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：99-101,105