新工科与工程认证背景下“功能性食品” 改革实践

摘要：

以食品科学与工程专业为例,探究在“新工科”和“工程教育”背景下,通过“功能性食品”及相关实验课程的改革实践培养大学生的学习能力、创新能力、工程设计能力和研发能力等工程能力的一些措施,以期推进食品科学与工程专业的“工程教育”实践活动,并在OBE模式下提高大学生工程能力满足“新工科”和“工程教育”的适应度.

关键词：新工科、工程认证、功能性食品、改革

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：基于新工科与工程教育认证背景的“功能性食品”课程改革与实践2018JYXM03;国家卓越农林教育人才培养计划项目教高函[2014]7号

在线出版日期：2019-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：107-110