“世界美食之都”背景下陕西美食文化发展现状调查与对策研究

摘要：

陕西传统美食珍宝,是中华民族对人类饮食文化的独特贡献.但如何使陕西美食既有百年老店的内涵,又能成为适应时代变迁的恒久美食品牌是新时代的历史使命.围绕这一主题构建调研框架,深入研究陕西美食文化发展现状,分析总结陕西美食文化发展中存在问题,提出陕西美食营养化、标准化、品牌化和休闲化发展对策.

关键词：陕西、美食文化、发展现状、对策

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：大学生创新训练计划项目2796,2017DC083,2017DC053;陕西省科技计划项目2017NY-142;陕西学前师范学院科研基金项目2015YBKJ029,2016ZDKJ014;学前教育发展研究中心项目JD2016S14

在线出版日期：2019-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：80-84,88