基于正交设计的桃花多糖提取工艺研究

摘要：

以桃花为原料,通过不同条件下的单因素试验得到桃花多糖的提取率,在单因素试验基础上,选择提取温度、提取时间和pH值3个因素,进行正交试验设计优选桃花多糖最佳提取工艺条件.结果 表明,桃花多糖最佳提取条件为提取温度100℃,提取时间2h,pH值7.

关键词：桃花、多糖、正交试验、工艺优化

分类号：TS201.21(食品工业)

资助基金：湖南省自然科学基金——省市联合基金项目“观赏桃花化学成分的提取及产品的开发利用”2015JJ5002

在线出版日期：2019-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40