杨梅的功能特性及其应用研究进展

摘要：

综述了杨梅抑制癌细胞生长、降血糖、抗炎和抗氧化等主要功能特性的研究现状,同时简要概述了杨梅在食品工业和医药领域的开发应用现状,以期为杨梅生物功能的开发、杨梅产品的进一步精深加工提供参考.

关键词：杨梅、功能特性、应用、精深加工、食品工业、医药

分类号：S667.6(果树园艺)

资助基金：湖南农业大学大学生研究性学习和创新性实验计划项目XCX17048

在线出版日期：2019-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：90-93