食品科学与工程专业“粮油产品加工工艺学”课程教学改革研究

摘要：

“粮油产品加工工艺学”是聊城大学食品科学与工程专业的一门专业教育核心课程.为进一步提高教学效果,培养学生的学习积极性、实践动手能力和创新能力,针对课程教学中存在的问题,分别在教学目标、教学内容、教学方法上进行改革与探索.

关键词：粮油产品加工工艺学、教学改革、教学效果

分类号：G640(高等教育)

资助基金：山东聊城大学农学院教学改革项目201706

在线出版日期：2018-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：88-90