桦树汁营养成分及功能利用研究进展

摘要：

桦树汁是桦树树皮被划开或树干钻孔流出的汁液,综述了桦树汁的采集方法、 营养成分、 保健功能及利用研究进展.桦树汁营养丰富、 药食兼得,在保健、 食品、 医药、 日化行业潜力巨大.

关键词：桦树汁、营养成分、保健功能、加工利用、研究进展

分类号：R285.5(中药学)

在线出版日期：2018-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52