小粒咖啡初加工方法概述

摘要：

咖啡初加工是影响咖啡产品品质的核心因素,不同方法加工的咖啡产品又表现出不同的特质.通过概述目前11种咖啡初加工方法、技术流程及优缺点,以期为云南咖啡初加工技术改进提升提供参考.

关键词：咖啡初加工、小粒咖啡、加工方法

分类号：F326.12(中国农业经济)

在线出版日期：2017-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：66-68,70