探讨微波技术在食品加工中的应用

摘要：

微波技术能够准确、快速地解决食品加工中遇到的一些问题.重点介绍微波加热杀菌技术的特点和原理,以及微波技术在食品加工中的具体应用和亟待解决的问题.此项技术的应用,对食品企业提高劳动生产率、降低能耗、改善工作环境和污染有很大的帮助.

关键词：微波、微波技术、微波原理、技术应用

分类号：TS205(食品工业)

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：61-62