“蛋品工艺学”实践教学改革探讨

摘要：

“蛋品工艺学”是高校畜产品加工方向的重要专业课,为了使学生更好地掌握该课程,对课程原有实践教学内容和方法提出不足并进行改革,提出了“3个结合,循序渐进,综合培养”的有效措施,旨在培养更专业的蛋品加工技术人才.

关键词：蛋品工艺学、实践教学、改革

分类号：G640(高等教育)

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：85-86