食品科学与工程专业实践教学改革探索

摘要：

在本科生大规模扩招形势下,就食品科学与工程专业人才培养进行探索.从课程内容、师资队伍、资源配制、创新项目、实训基地等方面进行改进,加强高校实践教学,培养学生的动手能力和创新能力,以适应现代食品行业对人才的需求,更好地服务于社会.

关键词：食品科学与工程、实践教学、探索

分类号：G642(高等教育)

资助基金：山西省高等学校教学改革项目“食品科学与工程专业实训教学体系的构建” J2016003

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79