近红外光谱技术在食品产地溯源中的应用研究进展

摘要：

食品产地溯源是保障食品安全、保护地区名优特色产品、增强消费者信心的有力措施之一.近红外光谱技术(Near-infrared spectroscopy,NIRS)作为一种绿色、快速、高效、准确的无损检测技术,在食品产地溯源中有着广阔的应用前景.通过介绍近红外光谱技术的基本原理,以及它们在食品产地溯源中的研究现状,旨在推动我国食品安全追溯制度的建立与完善,保障食品行业的市场稳定健康发展,保护消费者合法权益.

关键词：近红外光谱、产地溯源、研究进展

分类号：TN219(光电子技术、激光技术)

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57