基于“食品化学”课程教学改革的探索研究

摘要：

食品化学是一门集食品、化学、生物学等于一体的新兴学科.随着时代的推进,对于大学生的教学方案应与时俱进,与传统教学方式有所不同,有针对性地从培养创新意识、注重理论与实践相结合、创设问题情境及利用多媒体大胆创新的方式对课程进行改革.在实践中找到适合学生的教学手段,激发学生学习兴趣,提高教学质量,并达到良好的教学成果.

关键词：食品化学、创新、启发、教学

分类号：G420(教学理论)

资助基金：校重大课题支持基金项目ZD201602;辽宁省大学生创新创业训练计划项目201613201000020

在线出版日期：2017-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-79,82